You are viewing [info]juliamaxi's journal

Previous Entry | Next Entry

Суп-пюре из лука порей и картофеля

  • Apr. 10th, 2008 at 11:07 PM
me

Лирическое отступление: Первый раз я попробовала суп из лука порей и картофеля в Шотландии на свадьбе у друзей и то ли я была очень уж голодная и замерзшая после свадебной церемонии в замке, то ли погода в Шотландии располагала, но этот простой суп показался мне тогда настолько вкусным, что после возвращения домой я решилась поэкспериментировать. В результате имеем кремовый суп с очень нежным и приятным вкусом. Подавать горячим в компании с хрустящим хлебом.

30 гр сливочного масла
средняя луковица, порезать
морковь, нашинковать
2 стебля лука порей
2-3 средние картофелины
1 литр овощного или куриного бульона
соль, перец

Лук порей вымыть и обрезать зеленые листья и корешки. Луковицы порезать кольцами. Масло распустить в кастрюле, добавить лук и морковь и лук порей и готовить на медленном огне около, помешивая. Лук и морковь должны слегка размякнуть, но не зажаривать. Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в кастрюлю и готовить около 5 минут. Добавить горячий бульон, дать закипеть, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут или пока картофель не станет мягким. Размолоть блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

Этот суп я делала и с куриным и с овощным бульоном, лично мне больше нравиться с куриным, а вы смотрите сами. :))
Приятного аппетита! 

  • Mood: creative creative

Tags:

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
[info]noussommes wrote:
Apr. 11th, 2008 04:10 am (UTC)
вот если когда-нибудь снова будет холодно:))), обязательно сварю, спасибо за напоминание:)
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 08:43 am (UTC)
Пожалуйста, а у вам там что уже лето наступило, да? /завистливо/
| Reply | Parent | Thread
[info]noussommes wrote:
Apr. 11th, 2008 08:43 am (UTC)
прикинь, 21 градусов вечером вчера был!
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 08:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 08:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 08:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 09:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]elladkin - Apr. 11th, 2008 08:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]noussommes - Apr. 11th, 2008 08:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:55 am (UTC) - Expand
[info]nikkimus wrote:
Apr. 11th, 2008 05:08 am (UTC)
очень хорош в холодный день!
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 08:43 am (UTC)
ага, да и не только в холодный, в любое время можно поесть этого супчика :))
| Reply | Parent | Thread
[info]elladkin wrote:
Apr. 11th, 2008 07:37 am (UTC)
Юль,привет!Хороший супчик!И в любой день хорош!:))
У меня есть несколько рецептов лимонных тортов. Если хочешь, я тебе дам, а ты сделаешь, мне ж сейчас совсем некогда.:((

Вроде мы уже в конце неделе всё систематизируем наконец-то!:))
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 08:44 am (UTC)
Приветики!!! Давай свои тортики, я сделаю с удовольствием :))
| Reply | Parent | Thread | Expand
[info]elladkin wrote:
Apr. 11th, 2008 08:51 am (UTC)
Пришлю тебе на почту рецепты?:))
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]elladkin - Apr. 11th, 2008 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]doolittleshaw - Apr. 11th, 2008 02:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 03:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]doolittleshaw - Apr. 11th, 2008 04:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]doolittleshaw - Apr. 14th, 2008 05:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 14th, 2008 09:34 am (UTC) - Expand
[info]chocolatealmond wrote:
Apr. 11th, 2008 08:34 am (UTC)
Выглядит очень вкусно!! При случае изображу обязательно :)

Кстати, Юлечка, а я сегодня опять готовила марокканский тажин из курицы!! Спасибо тебе еще раз за него!! :))
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 08:44 am (UTC)
Спасибо тебе Мариша! Я очень рада, что тажин у тебя прижился :)) попробуй сделать с бараниной, будет еще интереснее :))
| Reply | Parent | Thread
[info]vikitoria wrote:
Apr. 11th, 2008 10:35 am (UTC)
Юльчик, так аппетитно выглядит супчик...обязательно приготовлю...давно хотела куда-нибудь лук порей засунуть )))
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 11:43 am (UTC)
Вика приготовь, не пожалеешь, очень просто, быстро и вкусно :))
| Reply | Parent | Thread
[info]doolittleshaw wrote:
Apr. 11th, 2008 01:18 pm (UTC)
Юль, спасибо большое за рецептик! Я такие несложные, но интересные штучки просто обожаю! Обязательно приготовлю!
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 01:52 pm (UTC)
На здоровье, пользуйся :)) Иногда я люблю повозиться, но зачастую хочется чего-то предельно простого и ясного :))
| Reply | Parent | Thread
[info]doolittleshaw wrote:
Apr. 11th, 2008 02:53 pm (UTC)
Я в последнее время окончательно переключилась на уборку, если я дома, значит, тряпка в руках. Но семью чем-то приходится кормить поэтому готовлю и особенно ценю простые вещи. Хотя, вы, мои дорогие талантливые гастрономы, временами просто завораживаете рецептами, и ноги сами собой несут на кухню.
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]doolittleshaw - Apr. 11th, 2008 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 05:00 pm (UTC) - Expand
[info]cuinera_catala wrote:
Apr. 11th, 2008 01:29 pm (UTC)
Напоминает очень
http://en.wikipedia.org/wiki/Vichyssoise

Я добавляю сливки очень часто. Попробуйте холодным. (ну когда снега не будет :-), завидую)
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 01:54 pm (UTC)
Возможно в жару холодный суп будет очень уместен, а пока горяченьким балуемся.
Я думаю, что похожих рецептов будет очень много. СЛивки не добавляю из принципа. Не могу же я есть торт и суп со сливками, уж что то одно :))
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - [info]cuinera_catala - Apr. 11th, 2008 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 11th, 2008 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]cuinera_catala - Apr. 11th, 2008 02:01 pm (UTC) - Expand
[info]marikan wrote:
Apr. 11th, 2008 02:27 pm (UTC)
Юляш, фото красивая! Не нужон тебе новый фотик!
Юль, метки классные :) лук и суп :)
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 11th, 2008 02:34 pm (UTC)
Э-э-э, как это не нужон!!! Фуф, хорошо муж мой тебя не слышит и не видит!!! Ну Машь.........ну..........щас заплачу :((
Метки да, прикольно, я и не заметила сначала :))
| Reply | Parent | Thread
[info]molto_grazioso wrote:
Apr. 21st, 2008 07:30 am (UTC)
Ха - вот я тормоз! Прочитала вчера твой рецепт и пошла готовить, и приготовила... как оказалось, вместо порея забабахала сельдерей (вот что значит, любовь к сельдерею, везде уже мерещится)... :-))))))
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Apr. 21st, 2008 11:49 am (UTC)
Ну и как вышло с сельдереем??? :)))
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - [info]molto_grazioso - Apr. 21st, 2008 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - [info]juliamaxi - Apr. 21st, 2008 12:19 pm (UTC) - Expand
[info]perle_ wrote:
Jul. 11th, 2009 03:25 pm (UTC)
Здравствуйте Юля! сегодня искала рецепт геркулесовых блинов и наткнулась на ваш журнал. Блины так и не сделала, зато сделала этот супчик! Мы (я и мой лч)остались довольны и слопали сразу по 2 тарелки! :)) добавила вас в друзья и буду пробовать ваши рецептики дальше :))
| Reply | Thread
[info]juliamaxi wrote:
Jul. 11th, 2009 03:28 pm (UTC)
Очень рада что суп понравился, он у меня один из любимых :)))
Меня можно на ты
| Reply | Parent | Thread
[info]avanturin wrote:
Oct. 2nd, 2010 07:45 pm (UTC)
Спасибо Вам за рецепт, очень вкусный суп получился.
| Reply | Thread
[info]lanamoskalyuk wrote:
Jan. 25th, 2011 02:47 am (UTC)
Юля, огромное спасибо за рецепт очень вкусного супчика
| Reply | Thread
( 56 comments — Leave a comment )

Profile

me
[info]juliamaxi
Julia
Me

Latest Month

May 2012
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

View All Archives

Tags

View my Tags page

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow