?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Eton Mess

Этот простой десерт из клубники, сливок и безе впервые появился в Англии, в колледже для мальчиков Итон, который находится рядом с Виндзорoм. Очень летний, вкусный и яркий десерт, который можно приготовить за считанные минуты, если в наличие есть безе. Eton Mess готовится непосредственно перед подачей на стол, иначе кусочки безе размокнут и десерт утратит свою оригинальность.

Для сообщества

gotovim_vmeste

 

На 2 порции

250-300 гр свежей клубники
150-200 мл сливок для взбивания
5-6 шт. безе
1 ст.л. сахарной пудры
Портвейн, коньяк или апельсиновый ликер (по желанию)

Половину клубники размолоть в комбайне. Вторую половину порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод. Присыпать сахарной пудрой и добавить 1-2 ст.л. алкоголя, по желанию. Сливки взбить до мягких пиков.
Безе разломать на небольшие кусочки.

Сливки смешать с безе и клубникой. Выложить в креманки или бокалы, чередую массу из сливоk и безе с клубничным соусом.


Приятного аппетита

Comments

( 84 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
irina_taro
Jun. 1st, 2008 02:24 pm (UTC)
Опаздываем, опаздываем!
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 02:26 pm (UTC)
Шшшшш!!!! Лана сказала, что возьмет :))) Первое июня еще не кончилось! /высунула язык/
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 02:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 02:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 02:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 02:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 02:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 02:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irina_taro - Jun. 1st, 2008 03:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 03:09 pm (UTC) - Expand
_mikusha_
Jun. 1st, 2008 03:03 pm (UTC)
ммммммм, надо буит попробовать)
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 03:08 pm (UTC)
Пробуй Мик, тебе понравится и печь-варить-жарить ничего не надо :))
(no subject) - _mikusha_ - Jun. 1st, 2008 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _mikusha_ - Jun. 1st, 2008 03:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 03:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _mikusha_ - Jun. 1st, 2008 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 03:59 pm (UTC) - Expand
elaizik
Jun. 1st, 2008 03:53 pm (UTC)
Один из вариантов трайфла? Ленивы, однако, англичане, хоть и сладкоежки!:):)
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 04:02 pm (UTC)
Нет Лена, это не трайфл :))), трайфл же другой, с бисквитом и заварным кремом. Кстати, молодец что напомнила :)) надо сделать тоже летний десерт.
Англичане не ленивые, достаточно вспомнить рождественские пудинги и кексы, но сейчас лето, а летом у мартена стоять никому не охота :))
(no subject) - elaizik - Jun. 1st, 2008 04:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 04:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elaizik - Jun. 1st, 2008 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 05:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elaizik - Jun. 1st, 2008 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 09:14 am (UTC) - Expand
tan_ger
Jun. 1st, 2008 04:16 pm (UTC)
Прикольно, почти павлова.
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 04:29 pm (UTC)
Ага :)) Я вот думаю может изначально это и была Павлова, но кто то на нее сел? :)))))
(no subject) - tan_ger - Jun. 1st, 2008 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 06:28 pm (UTC) - Expand
eva_87
Jun. 1st, 2008 04:20 pm (UTC)
Юленька, очень красиво и аппетитно!
Надо будет сделать))
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 04:32 pm (UTC)
Спасибо! :))
Сделай конечно. :)) Все еще грустишь?
(no subject) - eva_87 - Jun. 1st, 2008 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 05:48 pm (UTC) - Expand
o_lesyk
Jun. 1st, 2008 06:10 pm (UTC)
Десерт буду делать обязательно. Представляю, как вкусноооо!
Надо только зефир прикупить:)
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 06:21 pm (UTC)
Олеся, не зефир, безе :)))) С зефиром не знаю как будет :)))
(no subject) - o_lesyk - Jun. 1st, 2008 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 1st, 2008 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - o_lesyk - Jun. 8th, 2008 11:12 pm (UTC) - Expand
irinalin
Jun. 1st, 2008 06:25 pm (UTC)
ой, спасибо, Юля!:) Великолепный и простой рецептик, своих побалую обязательно:)
juliamaxi
Jun. 1st, 2008 06:29 pm (UTC)
На здоровье :)) Конечно побалуй :)) а ты не знала про него?
(no subject) - irinalin - Jun. 1st, 2008 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 12:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 01:19 pm (UTC) - Expand
u4erediska
Jun. 1st, 2008 07:27 pm (UTC)
если кто думает, что
а я слышала очень английскую неофициальную версию, что появился сей десерт благодаря собаке. легенда
u4erediska
Jun. 1st, 2008 07:38 pm (UTC)
если кто думает, что
британская кухня ужасна, значит, он не пробовал ХОРОШО приготовленных британских блюд, а ел только в местных аналогах макдонольдса.
взять хотя бы краткую информацию об их десертах http://en.wikipedia.org/wiki/Category:British_desserts


кстати, я слышала очень английскую неофициальную версию, что появился Eton Mess благодаря собаке. легенда гласит, что по дороге на один из пикников лабрадор, сидя сзади в машине, плюхнулся на корзину с провизией. ну, не выбрасывать же стольно хороших продуктов!!!


ПС. что-то взглюкнуло.
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 09:20 am (UTC)
Re: если кто думает, что
Британская кухня очень разнообразна и очень вкусная, но не везде ее могут хорошо приготовить. Зато если могут, то за уши никого не оторвешь :))
Насчет информации с Википедия, я бы не верила на 100 процентов, там все очень приблизительно

Re: если кто думает, что - u4erediska - Jun. 2nd, 2008 12:42 pm (UTC) - Expand
Re: если кто думает, что - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 12:51 pm (UTC) - Expand
Re: если кто думает, чт - u4erediska - Jun. 3rd, 2008 03:24 pm (UTC) - Expand
Re: если кто думает, чт - juliamaxi - Jun. 3rd, 2008 03:39 pm (UTC) - Expand
gatta
Jun. 1st, 2008 08:04 pm (UTC)
Красота. :) А у нас клубника невкусная пока.
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 09:21 am (UTC)
Юль, жалко :(( А у нас она всегда вкусная :))))) в сезон, конечно :))
(no subject) - gatta - Jun. 3rd, 2008 07:02 pm (UTC) - Expand
e_rigby_ru
Jun. 2nd, 2008 08:56 am (UTC)
понимаю учащихся Итона: хотя бы ради такого десерта там стоит учиться. По-моему, Ваш рецепт - кандидат на победу в туре
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 09:22 am (UTC)
Там вообще стоит учиться :))) Хорошее, красивое место и принцы обитают :))
Насчет тура вроде победителей там нет, тем более что у всех такие замечательные рецепты, просто глаза разбегаются :))
unclevania
Jun. 2nd, 2008 09:09 am (UTC)
Итонских мальчиков вряд ли баловали коньяком или ликёром)))
Или там гомеопатические дозы?
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 09:25 am (UTC)
Вряд-ли, вряд-ли, но с ним немного вкуснее :)))
В некоторых источниках пишут, что изначально десерт был просто из клубники и сливок, а потом уже кто-то безешек туда насыпал. Случайно наверное :))))
irinalin
Jun. 2nd, 2008 09:33 am (UTC)
Британская кухня очень вкусная. Когда приезжаем к родителям мужа, к сожалению, они далековато -на севере Англии, просто обжираемся, свекр нас на убой вкуснятиной кормит, все очень вкусно и просто. Свекровь кулинарша еще та, но , увы, ей уже неохота готовить, отдыхает.
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 10:05 am (UTC)
И мне нравится британская кухня, очень сильно, но ты же знаешь в некоторых пабах так готовят, что лучше даже и не заходить! Мы с мужем год назад делали подборку местных пабов куда стоит идти, а куда лучше вообще не соваться. каждую неделю ходили в новый. Нашли парочку просто замечательных мест, а из одного я ушла согнувшись пополам от боли в животе, а в одном устроила скандал и не заплатила!!! Сразу видно не англичанка, но больше всего на свете я не люблю хамское обслуживание, а больше хамского обслуживания плохую еду в ресторанах, которую пытаются выдать за хорошую!!!!
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 01:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u4erediska - Jun. 2nd, 2008 12:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irinalin - Jun. 2nd, 2008 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Jun. 2nd, 2008 01:37 pm (UTC) - Expand
angelochekate
Jun. 2nd, 2008 10:03 am (UTC)
вкусняшка))
клубнику вчера купили, так что, сегодня буду экспериментировать:)
подскажите, плиз.. как на фото рисовать имя?:)
сорри, что не в тему вопрос)
juliamaxi
Jun. 2nd, 2008 10:06 am (UTC)
Надеюсь эксперимент понравится :))
Я фото оформляю в фотошопе, а там есть специальный режим "текст", так что все просто :))
(no subject) - angelochekate - Jun. 2nd, 2008 10:07 am (UTC) - Expand
elladkin
Jun. 3rd, 2008 09:20 am (UTC)
Юльчик!:)) Какой замечательный и легкий во всех отношениях рецепт!:)) А у нас клубника уже почти отошла:(((Представляешь?И черешню у меня галки сожрали!:evil:
juliamaxi
Jun. 3rd, 2008 10:15 am (UTC)
Уже отошла??? Как быстро :(( ты ж наверное даже не успела наесться как следует :((( У нас до октября клубника, еще даже самого разгара сезона нет. Я вчера сходила на ферму купила себе корзиночку, сладкая-пресладкая :)))
Жалко черешню!!! Но галки такие да, они ждут момента, а потом в один момент налетят и все съедят. У моих родителей у соседей грачи так всю вишню сожрали :(((((((
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 84 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow