?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Марокканская Ксра

Лирическое отступление: Этот марокканский хлеб или лучше наверное назвать это изделие лепёшками носит дивное название - Марокканская Ксра. Идеальное дополнение к тажину или острому марокканскому стю, также хорошо подходит к салатам, сырам и дипам. Лепешки подаются теплыми или холодными, имеют нежную белую мякоть и приятный анисовый оттенок. Если нет аниса, то вполне можно обойтись без него.





 

200 мл воды
250 гр белой хлебной муки
75 гр манки
5 мл анисовой настойки
1 1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. быстрых сухих дрожжей
оливковое масло
кунжутные семечки для посыпки

Если тесто будет замешиваться в хлебопечке, то делайте по инструкции. Если в ручную, то развести дрожжи в маленьком количестве воды с сахаром и смешать с остальными продуктами. Вымесить тесто. Разделить тесто на две или четыре части, скатать шарики и руками размять в лепешки, толщиной примерно 2 см. Переложить на противень . Покрыть пленкой смазанной маслом и дать подойти в течении 30 минут или пока лепешки не увеличаться.
Нагреть духовку до 200С. Смазать каждую лепешку оливковым маслом, посыпать кунжутными семечками и наколоть лепешки вилкой.
Печь 20-25 минут или до золотистого цвета. Лепешки при постукивании по ним пальцами должны издавать "пустой" звук.


Приятного аппетита!

Comments

elladkin
Nov. 2nd, 2007 04:38 pm (UTC)
Вот возьму и приеду:)))))))))))

Очень уж они меня заинтересовали. Надо в свекровиной печи сделать. Муж меня теперь замучает с хлебами, после вчерашнего:)))))
juliamaxi
Nov. 2nd, 2007 04:42 pm (UTC)
Так ты все обещаешь, я уж и надеяться перестала :)))
А я все мечтаю поставить закваску на итальянский хлеб и испечь его, духовка у меня дивная, испечет все что угодно :)))
elladkin
Nov. 2nd, 2007 05:03 pm (UTC)
Вот приеду. И бдет вам счастье!!Я очень хочу Юль. Но пока нужно немного поостепениться, после Канады. Она нам немного опустошила карманы:)))))
doolittleshaw
Nov. 2nd, 2007 05:15 pm (UTC)
Москва, не то, чтобы по пути, но будем рады! А если еще и ремонт успею закончить,смогу предложить и хорошие бытовые условия!
elladkin
Nov. 2nd, 2007 05:31 pm (UTC)
Ольчик, спасибо за приглашение!!!:))Москва у нас стоит первая в списке.Потому как муж мой очень хочет в Россию:))Но нам же визы теперь нужны обоим.:((Но мы всё равно выберемся как-нибудь обязательно!:))
juliamaxi
Nov. 2nd, 2007 09:45 pm (UTC)
Тебе то зачем виза, ты что отказалась от русского гражданства?
elladkin
Nov. 3rd, 2007 07:53 pm (UTC)
Юль, у меня ж не русское гражданство было раз. А в нашей стране Лимонии не предусмотрено двойное гражданство. Поэтому я уже итальянский гражданин.
juliamaxi
Nov. 2nd, 2007 09:36 pm (UTC)
Гы-гы-гы, будет нам щастье :))), как в мультике про домовенка Кузю? :)))
Я представляю что ваши счета сильно похудели после Канады :)))

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow