?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Горшочек вари!

 

Густой куриный суп в горшочке

Лирическое отступление: Рецепт этого супа - сборная "солянка" из продуктов и идей. Холодным осенним английским вечером нам с мужем очень хотелось чего-то сытно-горячего и необычного, да и еще что бы в магазин не бежать за продуктами. В морозилке оказалась пачка слоеного теста, так что в голове стала вырисовываться идея этого блюда. Ну а что получилось...получилось очень вкусно.
Нам очень понравилось размачивать кусочки слоеного теста в бульоне.




 

2-3 куриного филе, порезать на кусочки
1 луковица, мелко порезать
300 гр грибов (любых, на выбор)
2 картофелины уже отваренные и порезанные на кусочки
2 ст.л. муки общего назначения
4 ст. куриного бульона
слоеное тесто
соль, перец, кайенский перец, чили
оливковое масло
1 ст.л. сливочного масло

Распустить сливочное масло на сковороде и добавить пару ложек оливкового. Всыпать порезанный лук и слегка обжарить, добавить порезанные грибы и обжарить до готовности. Порезанное куриное филе обвалять в муке, так что бы мука полностью покрывала кусочки мяса. Выложить филе в готовые обжаренные грибы и быстро обжарить на умеренном огне, непрерывно помешивая. Влить в сковородку примерно полстакана бульона и быстро перемешать. Бульон должен загустеть. Добавить еще около стакана. Посолить, всыпать специи и довести курицу до почти готового состояния. Влить оставшийся бульон и добавить порезанный отварной картофель.
Выложить готовую массу в подготовленные горшочки.

Раскатать слоеное тесто на подпыленной мукой поверхности и вырезать кружки на 1,5-2 см большего диаметра, чем горшочки. Накрыть тестом горшочки и плотно прижать.
Выпекать в горячей духовки до готовности теста.

Приятного аппетита! 

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
elladkin
Nov. 12th, 2007 04:30 pm (UTC)
Юля, какая аппетитная фотография!!!
Очень хорошая!А сверху, слоёная булочка....:))
juliamaxi
Nov. 12th, 2007 04:34 pm (UTC)
Ну у тебя и скорость! Я еще ошибки правлю, а ты уж коммент поставила :)) Спасибо!

А сверху слоеная крышечка :)))
(no subject) - elladkin - Nov. 12th, 2007 04:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 12th, 2007 05:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elladkin - Nov. 12th, 2007 05:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 12th, 2007 05:51 pm (UTC) - Expand
olesyanaz
Nov. 12th, 2007 05:52 pm (UTC)
Никогда в горшочках не готовила, буду искать, а то фотография у тебя получилась ну очень аппетитная. Я тоже люблю варить суп из топора, открываю холодильник и на ходу сочиняю:)
juliamaxi
Nov. 12th, 2007 05:57 pm (UTC)
Ой Олеся, я тебя уже давно потеряла! Ты где была?
Спасибо, суп еще и очень вкусный получился, попробуй! А в горшочках удобно готовить, всего накидал, намешал, соусом или бульоном залил и в духовку! Ну очень мягко получается :)))
Я вот сейчас пойду ужин из топора делать :)) не знаю что получится
(no subject) - olesyanaz - Nov. 13th, 2007 02:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 13th, 2007 10:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - olesyanaz - Nov. 14th, 2007 02:49 am (UTC) - Expand
_mikusha_
Nov. 12th, 2007 06:03 pm (UTC)
о!
следующий суп сделаю тыквенным с такой крышечкой!
на седня и завтра у нас борщ! )))
juliamaxi
Nov. 12th, 2007 06:52 pm (UTC)
Идея богатая :))
Ты все еще тыкву ешь? Нам уже надоела :))
(no subject) - _mikusha_ - Nov. 12th, 2007 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 12th, 2007 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 12th, 2007 09:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - _mikusha_ - Nov. 12th, 2007 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 13th, 2007 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - _mikusha_ - Nov. 13th, 2007 10:16 am (UTC) - Expand
marikan
Nov. 12th, 2007 06:38 pm (UTC)
как здорово! У нас уже наконец то начало холодать, вот надо достать свои горшочки :)
juliamaxi
Nov. 12th, 2007 06:51 pm (UTC)
Маша, у вас стало холодать? Вроде совсем недавно было +25? :))
Да-да, доставай горшочки супы варить :))
(no subject) - marikan - Nov. 12th, 2007 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 12th, 2007 08:56 pm (UTC) - Expand
gatta
Nov. 12th, 2007 08:47 pm (UTC)
Суп в горшочке - это здорово. Они какими-то особенно вкусными получаются, когда в горшочке и в духовке.
gatta
Nov. 12th, 2007 08:47 pm (UTC)
Фотография очень вкусная. :)
juliamaxi
Nov. 12th, 2007 08:55 pm (UTC)
Юля, спасибо :))
Ты права в горшочках всегда вкуснее, а в закрытом горшочке еще лучше, потому что ничего не испаряется и все "соки" остаются внутри
bird_tari
Nov. 12th, 2007 09:18 pm (UTC)
уууууу, умру сейчас.... как же хочется такого супчика.... Что за грибы? Не шампиньоны ведь? Бульон темноватый.... обязательно приготовлю как с диетой покончу :)))
juliamaxi
Nov. 13th, 2007 09:59 am (UTC)
Грибы белые :))
А бульон не темный, нет, наверное так отсвечивает :))
zayac_poloskun
Nov. 12th, 2007 10:19 pm (UTC)
какаааая крыыыыышечка аппетитная! (про сам супчик я вообще молчу:))
а я вот недавно думала, не сделать ли чего-нть подобного, только мне казалось, что слоеное тесто не поднимется - низ подмокнет. а оно оказывается в самый раз!!!
juliamaxi
Nov. 13th, 2007 10:00 am (UTC)
Рита, не бойся, все поднялось и пропеклось, внизу ничего не подмокло :))
Я запекала примерно при 190 градусах, так что бы быстрее было, кушать очень хотелось :))
pitten
Nov. 12th, 2007 10:47 pm (UTC)
Vkusnotu kakuiu ti prigotovila! :))
juliamaxi
Nov. 13th, 2007 10:01 am (UTC)
Угу, угощайся :))
karina_yem
Nov. 13th, 2007 06:08 am (UTC)
я фанатка супов!!! И что то типа горшочка у меня есть)) обязательно надо попробовать!!!
juliamaxi
Nov. 13th, 2007 10:01 am (UTC)
Спасибо, я тоже люблю разные супчики, особенно вот в такую холодную погоду, как у нас :)))
(no subject) - karina_yem - Nov. 13th, 2007 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliamaxi - Nov. 13th, 2007 10:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - karina_yem - Nov. 13th, 2007 11:01 am (UTC) - Expand
puellakat
Nov. 13th, 2007 08:26 am (UTC)
интересный рецепт, для меня совершенно новый ! выглядит ну очень аппетитно ! спасибо.
juliamaxi
Nov. 13th, 2007 10:02 am (UTC)
На здоровье :))
Для меня рецепт тоже новый, из головы взят :)))
(Deleted comment)
juliamaxi
Nov. 14th, 2007 10:16 am (UTC)
Гран мерси!
Я наверное буду солянку мясную делать в пятницу :)) муж из командировки приедет и он очень солянку любит, да и давненько что то я ее не делала :))
natalikka
Mar. 11th, 2010 06:03 pm (UTC)
Очень хороший рецепт. ТОже хочу приготовить суп в горшочке со слоеной крышечкой:)

А еще мне очень нравится дизайн блога!
polmaria11
Apr. 3rd, 2011 09:52 am (UTC)
Отличный рецептик и оформлено все замечательно, спасибо! Если захотите есть еще такие вкусные рецепты супов
lodochnik_chuan
Dec. 4th, 2011 06:53 pm (UTC)
Сказочный просто рецепт. Приготовил - очень вкусно получилось. Добро пожаловать во френды :)
( 43 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow