?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Лирическое отступление: Хочу вам показать мою самую любимую рождественскую закуску. В первый раз я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Мы с мужем совершенно не можем без них обойтись. В каждом супермаркете, в секции замороженных продуктов можно всегда найти эти рулеты. В первый раз я попробовала их в гостях и они были именно магазинные, представляете какое впечатление они на меня произвели? Но так как я человек упорный, решила их сделать сама дома и получилось просто великолепно, невероятные сочные мясные рулеты. Готовлю каждую неделю, начиная с первой недели декабря. Как всегда рекламирую наших мясников, у которых можно купить великолепный фарш для колбасок, но этот фарш можно сделать и самим. Так же и тесто можно взять готовое, я больше люблю рулеты со слоеным тестом, но можно использовать и рубленое, тоже очень вкусно. Я покупаю слоеное тесто в магазине и оно бывает разным, внимательно смотрите ингредиенты, берите тесто только самого лучшего качества, сделанное со сливочным маслом, а не смеси растительного с маргарином. По поводу теста наши с мужем вкусы расходятся, он предпочитает больше теста и меньше начинки, я люблю что бы было больше мяса. Вам же предстоит найти свою "золотую середины", но если честно я считаю что в этих рулетах, как и в пельменях мясо и тесто должно быть в гармонии друг с другом.


рецепт + фотоCollapse )

Comments

( 212 comments — Leave a comment )
Page 4 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
_kizune
Dec. 8th, 2009 03:40 pm (UTC)
ой, я еще не находила готовое тесто
его искать надо в морозилках, где полуфабрикаты или где сырое мясо?
juliamaxi
Dec. 8th, 2009 09:08 pm (UTC)
Катя по разному, бывает охлажденное в секции с маслом (Сейнсберис), но в последний раз они его переложили в морозилку в самом конце. Там вообще все перетасовали, ничего найти не могу
rizhaya_bestiya
Dec. 8th, 2009 05:56 pm (UTC)
сделаю в ближайшие выходные. Супруг как раз дежурит - придет, а тут такая вкуснятина!:)
juliamaxi
Dec. 8th, 2009 09:08 pm (UTC)
Молодец, какой хороший сюрприз ему будет :)
b_zambak
Dec. 8th, 2009 07:40 pm (UTC)
возьмуна заметку для ребенка как быстрый рецерт. Думаю он оценит )
juliamaxi
Dec. 8th, 2009 09:10 pm (UTC)
Взрослые это тоже очень любят!
roeslein
Dec. 8th, 2009 10:54 pm (UTC)
То, что надо! Сделаю на выходных! Спасибо за рецепт!
juliamaxi
Dec. 9th, 2009 04:11 pm (UTC)
На здоровье :) сделай пожалуйста!
libellulla
Dec. 9th, 2009 11:25 am (UTC)
Спасибо огромное за рецепт! Получилось не так красиво как у вас, но вкусно :)
12.56 КБ
juliamaxi
Dec. 9th, 2009 04:11 pm (UTC)
Ой здорово!!! И по-моему очень даже красиво! Спасибо за фотоотчет, очень рада что понравилось
(no subject) - libellulla - Dec. 9th, 2009 04:33 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Dec. 9th, 2009 11:49 am (UTC)
Офигеть можно какие фото!:))) (Юля, от эмоций!!!:)))))
Действительно классная презентация!:)

И мне нравится начало - Слоеное тесто отличного качества...:) почти как у Молоховец, мука отличного качества, водка или еще что-то отличного качества..
Просто обожаю такой слог!:) Знаешь, такой настоящий , не избитый!:)
juliamaxi
Dec. 9th, 2009 04:13 pm (UTC)
Думаешь? Я прямо уже что-то напряглась :) Ну отличного значит самого лучшего, да? Просто для многих ведь разницы нет, ну слоеное тесто и слоеное, а посмотри в ингредиенты и чего только нет и маргарин и рыбий жир :)))
Спасибо Инна!
brittmari
Dec. 9th, 2009 01:37 pm (UTC)
Обязательно попробую такие с грибами, пока. А через месяц (наконец:) и с фаршем. Их же, наверное, удобно с собой брать.
juliamaxi
Dec. 9th, 2009 04:14 pm (UTC)
Очень удобно для пикника, да :) в коробочку пластиковую и отличная закуска!
sosolala1
Dec. 9th, 2009 08:52 pm (UTC)
Это просто находка! Мы часто для друзей устраиваем вечеринки в загородном доме, и первая часть обычно проходит на улице - в фуршетном варианте - пока все соберутся и дети напрыгаются... Так вот, думаю, для фуршетного стола, да в холодное время года - самое оно!!! Спа-си-бо!!
juliamaxi
Dec. 12th, 2009 10:49 pm (UTC)
На здоровье, да для фуршета эта закуска просто идеальна и хороша в любом виде.
2lm
Dec. 12th, 2009 09:02 pm (UTC)
Испекла уже - получилось здорово, спасибо большое за хорошую идею! А то рыбу с соусом в слоеном тесте я пеку, а про фарш даже не думала)
juliamaxi
Dec. 12th, 2009 10:48 pm (UTC)
На здоровье!!! Очень очень рада что понравилось :)
incanto_dreams
Dec. 13th, 2009 08:24 pm (UTC)
Попробовала.. расстроилась - тесто попалось жуткое... Где искать хорошее не знаю :(
А вообще, отличная задумка.
juliamaxi
Dec. 14th, 2009 11:59 am (UTC)
По поводу теста я говорила, что оно должно быть самого лучшего качества, иначе ерунда получается :(
_ladybug
Dec. 15th, 2009 09:05 am (UTC)
сделала, получилась удивительная вкуснятина
спасибо
juliamaxi
Dec. 15th, 2009 03:20 pm (UTC)
Урааа!!! На здоровье!
mama_razzi
Dec. 19th, 2009 10:29 am (UTC)
Получила давеча рассылку с этим вот Вашим, но украденным, да к тому же криво переписанным рецептом: http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n156654114.html
Благодаря возмутившемуся в комментариях честному человеку по имени Nekotoraya попала в Ваш журнал, чему бескрайне рада. Буду учиться.
С наступающим!
И спасибо.
grechemuchkina
Dec. 24th, 2009 08:52 am (UTC)
Спасибо за рецепт! Сделала с говяжим фаршем, правда, но оказалось очень просто и обалденно вкусно!
misino
Dec. 24th, 2009 08:50 pm (UTC)
Подскажите, пожалуйста, сколько таких рулетиков выйдет из 300 гр фарша? А то я себе с трудом представляю:)
И еще: а какие специи на Ваш вкус в такой фарш? :)
Спасибо.
juliamaxi
Dec. 25th, 2009 08:02 pm (UTC)
Зависит от того как вы раскатаете тесто и фарш. У меня получается примерно 27-30 роллов.
Никаких специй кроме черного перца я не добавляю, но туда хорошо подходит петрушка или шалфей.
ilanka13
Jan. 4th, 2010 03:06 am (UTC)
Спасибо огромное.
Я сегодня сделала.
Правда делала с готовыми колбасками из сырого куриного фарша в натуральном кейсинге( а как это по русски :), из магазина натур продуктов ). Увидела колбаски, и это натолкнуло меня на мысль об этом рецепте.
Получилось отлично. Семья ела с удовольствием.
Один вопрос. У вас тоже жир вытекает и нижний слой теста слегка "плавает в жире" во время выпечки?
Я думаю следующий раз сама сделать более постный фарш :)
juliamaxi
Jan. 10th, 2010 02:10 pm (UTC)
Рада что понравилось.
Если фарш жирный, то да конечно вытекает, но это никак особенно не мешает. Можно готовые роллы просто поставить на бумажную салфетку на 5 секунд и все.
(no subject) - ilanka13 - Jan. 10th, 2010 05:43 pm (UTC) - Expand
Page 4 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 212 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow